现在提起3D打印,我们可能都不陌生了,不过在这个概念首次被提出时,当时的人们都以为是外星科技,后来随着真正的3D打印机的投产使用,大家才明白其原理。脑洞大开的人类通过3D打印,发明了不少新鲜的玩意,这不3D打印的牛奶又出来了,不过你敢喝吗?

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最近两年,3D打印机已经多次被运用在打印食物上了,3D牛肉、3D羊肉、3D面包层出不穷,好像再过几年,一台打印机就可以替代农业所有产业链了。而说到脑洞就不得不提日本了,最近日本一家公司就脑洞大开,他们打算用3D打印技术生产人造牛奶。公司的相关人士表示,他们之所以搞这项研究,是因为他们觉得人们有权利享受他们喜爱的食物,但也不应该伤害其他动物。想法不大错,就是不知道这样制作出来的牛奶有没有勇士敢尝试一下?

不过大家可能要说了,你忽悠了这么多,咱们还是说点实际的吧,这3D打印食品确实好玩,但是打印出来的东西能不能吃,安不安全都是问题,更何况现在农产品完全可以满足你的胃了,3D打印食品是不是有点多此一举啊?

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3D打印食品真的能吃吗?

当然能吃啊!其实你刚刚说的3D打印牛奶,就是肯定能喝的,人家科研人员已经拿自己做了好几次实验了。

就在上个星期,青岛的一家咖啡酒馆还举办了一场3D打印体验活动,活动的一个环节就是顾客自己设计、打印3D卡通煎饼。我看了一下,这款煎饼打印机工作原理和普通打印机差不多,只不过是将墨水换成鸡蛋面粉,将纸张换成一个烤炉。按下开关,机器料瓶就像画笔一样,在烤盘上面画煎饼了。这款煎饼打印机是一种工艺比较简单的机器。但复杂的3D食物打印机也差不多是一个原理。都是把食物的材料和配料预先放入容器内,再把食谱用电脑程序写下来,打印机就会按照设定自己开始工作了,输出来的就是真正可以吃下肚的食物。

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3D打印牛奶是怎么“打”出来的?

这个更高级一点,科研人员先要打印出奶牛的DNA序列,然后从序列中提取酪蛋白、乳蛋白和乳球蛋白。最后将这些和混合玉米糖、蛋白质等等一起放进发酵罐里,发酵完成就是人造牛奶了。

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3D打印食品有什么用?

现在市场上的3D食品打印机还只是为了娱乐,为了好玩。比如刚才青岛咖啡馆那这个技术来做活动,做宣传。但是从长远来看,3D打印食品会有越来越多的意义,比如3D打印食品可以随意调解食物的形状和粘稠度,可以为病人或者老人提供易吸收的食物。再比如3D打印食品的原材料一般都是液化的,这种液化品保质期长,可以用做航空或者军事食物。

其实,不是3D打印技术有没有用,而是我们有没有物尽其用。比如现在美国一家公司就在致力于研制出一套的家庭使用的3D食品打印设备,公司就说了,这么做是为了解决大家做家务的烦恼,让大家有更多时间去追求自己的事业梦想。再比如德国也在研制一种像果冻一样的3D打印食品,这种果冻从西兰花到羊排各种口味都有,而且入口即化,吃起来很安全,非常适合有咀嚼困难或吞咽困难的消费人群。

细细想来,3D打印食品的发展空间其实还有很多,现在咱们看到的也许仅仅是个开始。地球的资源总有一天会变得稀缺,甚至枯竭的,那个时候如果人类有这样一种技术,那至少不用为找不到吃的犯愁。对吧?

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